Un prodotto innovativo, in cui l’amore per la tradizione si combina sapientemente con l’innovazione tecnologica che da sempre contraddistingue l’azienda toscana.

WoodTech nasce, in particolare, per soddisfare le esigenze di tutti quei pizzaioli che da sempre prediligono l’utilizzo della pala in legno, con l’obiettivo di offrire loro un prodotto più performante, in grado di ottimizzare i tempi e ridurre la fatica di chi, senza sosta, prepara centinaia di pizze al giorno.

WoodTech: nuova forma a un ClassicoWoodTech ridefinisce completamente il concetto stesso della tradizionale pala in legno, presentandosi esteticamente in continuità con la tradizione legata a questo materiale, riuscendo, però, a superarne i limiti intrinsechi attraverso un prodotto dalle caratteristiche più funzionali e preformanti, in grado di facilitare il lavoro del pizzaiolo. 

È noto, infatti, che il legno, sebbene economico e facilmente lavorabile, è pesante e poco maneggevole, con alcune criticità dovute alla sua deperibilità e alla difficoltà di garantire una corretta igiene.

Le caratteristiche di WoodTech

WoodTech unisce tecnologia e funzionalità al sapore antico delle pale in legno di una volta, rivelandosi anche un complemento d’arredo esteticamente piacevole, capace di integrarsi alla perfezione in ogni tipo di pizzeria.

- La testa forata in alluminio, leggera e flessibile, garantisce una maggiore scorrevolezza, con bassissimo coefficiente di attrito.
- L’anodizzazione neutra rende la superficie uniforme e la protegge dall’ossidazione.
- Il Manico in alluminio con trattamento W.E.S. - Wood Effect Sublimation – presenta una verniciatura sublimata dall’effetto legno rovere.
- I 3 iconici rivetti Gi.Metal si presentano di colore nero, in armonia con la cromia del manico, e assicurano una giunzione testa manico sicura e inamovibile. 
- La pala è disponibile in diverse misure di testa (30 cm, 33 cm, 36 cm, 41 cm, 45 cm e 50 cm) e in quattro differenti lunghezze di manico (30 cm, 60 cm, 120 cm e 150 cm). 

I vantaggi di WoodTech

I vantaggi WoodTech derivanti dall’utilizzo dall’alluminio anodizzato:

- Maggiore maneggevolezza, tale da facilitare il trasferimento della pizza dal tavolo di preparazione al forno, permettendo al  pizzaiolo di alleggerirsi dalla fatica e di migliorare il proprio lavoro quotidiano.

- Riduzione al minimo dell’attrito tra impasto e pala, per una presa in carico e un rilascio della pizza in forno più fluida e naturale.
- Maggiore leggerezza e facilità d’infornata, così da permettere alla pizza di non incollarsi alla superficie e agli impasti di conservare la giusta idratazione.
- Massime prestazioni in termini di robustezza e durabilità.
- Migliore igiene.

La scelta dell’alluminio anodizzato fa di WoodTech uno strumento versatile, le cui caratteristiche si adattano benissimo non solo alle esigenze di coloro che lavorano la pasta sul piano, ma anche dei pizzaioli che preferiscono aprire e condire il disco della pizza direttamente sulla testa della pala.

Aspetti che fanno di questo prodotto la soluzione ottimale per rispondere alle necessità specifiche di qualsiasi metodo di lavorazione, tali da garantire condizioni di lavoro più agili, meno faticose e migliori performance in ogni contesto.  

In più, per i pizzaioli alla ricerca di un prodotto unico ed esclusivo, WoodTech può essere richiesta con la propria incisione personalizzata. 

Scopri WoodTech e (dai nuovo valore a un Classico)!

Articolo tratto da Pizza&core collection n 118

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